Inšpirácie na voňavé raňajkové kaše, ktoré zahrejú a hlavne dodajú potrebnú energiu do nového dňa. Inpširácie na kašové recepty sú rozdelené podľa náročnosti času na prípravu. Toto rozdelenie môže slúžiť ako časový plánovač na dlhé a krátke rána.
Všetky recepty nájdete aj v našej knižke „Zdravé raňajky“.
Všetky recepty sú pre 2 osoby
5 minútová kaša
Ovsená kaša
Potrebujeme:
- 1 hrnček (120 g jemných ovsených vločiek)
- 1 a 1/2 hrnčeka (400 ml) mlieka/rastlinného mlieka
- štipku soli
- 1-2 PL medu alebo javorového sirupu
Ovsenú kašu vyskúšal už skoro každý. Ak si ju pripravíme z jemných ovsených vločiek máme ju hotovú do piatich minút. Ak predsa len neviete ako na to tak si zoberte jednu väčšiu šálku na čaj ako mierku a tá vám bude stačiť na prípravu pre dve osoby. Jeden a pol šálky mlieka nalejeme do kastrólika alebo panvice a vmiešame doň jednu šálku jemných ovsených vločiek.
Dáme variť a po zovretí vločky ešte minútku povaríme aby kaša zhustla. Dosladíme medom, javorovým sirupom alebo aj banánom nakrájaným na kocky či strúhaným jabĺčkom, hruškou alebo napríklad aj zrniečkami granátového jablka. Teda už žiadne výhovorky, že na prípravu raňajok nemám čas. Kašu si môžete pripraviť aj z vločiek ražných, špaldových, pšenových, pohánkových, ryžových, čiže aj obyčajná vločková kaša môže mať veľa chutí a podôb.
TIP: Ak vám zostali ešte nejaké banány, odporúčame vyskúšať skvelý recept na banánový chlieb.
10 minútová kaša
Krupicová kaša
Potrebujeme:
- 600 ml mlieka/rastlinného mlieka
- 10 PL krupice (80 g)
- 2 PL medu
- 2 PL masla
- 2 PL kakaa alebo 1 PL škorice
- štipku soli
Ďalšia klasika: krupicová kaša….krupičnú kašu milujeme. Do kastrólika stačí dať zovrieť mlieko so štipkou soli, pomaly primiešavame krupicu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, až kým kaša nezhustne do nami požadovanej hustoty. Pomer pre dve osoby je 600 ml mlieka a 80 g krupice. Nakoniec kašu dosladíme, primiešame trochou masla a servírujeme posypanú škoricou alebo kakaom.
Krupicová kaša sa ale tiež dá pripraviť na viac spôsobov, resp. chutí. Ak zameníte pšeničnú krupicu za špaldovú, kaša je rovnako chutná. Je máličko hutnejšia a ma ľahko orieškovú chuť. Krupičná kaša sa dokonca dá pripraviť aj bezlepková s použitím ryžovej, pšenovej alebo pohánkovej krupice. Tieto by ste mali dostať kúpiť v obchodoch so zdravou výživou.
20 minútová kaša
Pšenová kaša alebo pohánková kaša
Na pšenovú kašu potrebujeme:
- 140 g pšena
- 500 ml mlieka/rastlinného mlieka
- štipku soli
- 2 PL medu alebo iného sladidla
Pohánka aj pšeno sú bezlepkové a mimoriadne výživné obilniny.
Pšeno treba pred prípravou dôkladne prepláchnuť v teplej vode, aby stratilo svoju horkastú chuť. Pre dve osoby budeme potrebovať 500 ml mlieka a 140 g pšena. V hrnci pšeno zmiešame s mliekom, štipkou soli a privedieme do varu. Na miernom ohni povaríme 10 minút. Po dovarení vypneme sporák a necháme kašu odstáť ďalších 10 minút pod pokrievkou. Na záver pšeno dosladíme.
Pohánkovú kašu varíme v pomere 1:2. Čiže jeden diel pohánky a dva diely mlieka. Varíme ju rovnako dlho ako kašu pšenovú alebo pohánkové krúpy môžeme nechať cez noc namočené vo vode a v podstate je už hneď pripravená na konzumáciu, lebo jej zrnká krásne zmäknú a sú chrumkavé.
30 minútová kaša
Kakaová quinoová kaša
Quinoa je vďaka svojej orieškovej chuti vynikajúca aj na sladko. V spojení s kokosovým mliekom je to úplná lahôdka.
Potrebujeme:
- 120 g guinoy
- 400 ml kokosového mlieka
- 300 ml vody
- 2-3 PL kakaa
- javorový sirup
Kokosové mlieko zmiešame s vodou a dáme variť. Semienka quinoy dobre prepláchneme horúcou vodou, aby stratili horkastú chuť. Keď kokosové mlieko začne vrieť, pridáme quinou a na miernom ohni varíme 20 minút. Potom hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme ešte 5 minút odstáť.
Do kaše primiešame 2 až -3 PL horkého kakaa a podľa potreby osladíme javorovým sirupom alebo medom. Na hotovú kašu pridáme drobné ovocie a môžeme sa pustiť do tejto dobroty.
TIP: Kokosové mlieko sa výborne hodí aj na prípravu nevareného kokosového pudingu s chia semienkami. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, ide o ideálne raňajkové jedlo, navyše pripravené behom chvíľky.
40 minútová kaša
Mliečna ryžová kaša
Potrebujeme:
- 800 ml mlieka/rastlinného mlieka
- 100 g guľatej ryže
- 2-3 PL medu alebo javorového sirupu
- kakao alebo škoricu na posypanie
Kvôli času prípravy je vhodnejšia skôr na víkendové rána, ale často si ju pripravujeme aj ako obed alebo večeru.
Pre dve osoby budeme potrebovať 800 ml mlieka a 100 g guľatej ryže. Do hrnca s mliekom vsypeme prepláchnutú ryžu a necháme zovrieť. Znížime teplotu a varíme približne 35 minút, kým ryža zmäkne. Osladíme, posypeme kakaoom alebo škoricou a môžeme si ju dochutiť aj drobným bobuľovým ovocím. Pokojne aj mrazeným. To sa na horúcej kaši rýchlo roztopí.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
