Šťavnatá voňavá kapia, chrumkavé orechy, štipka čili a nič viac nám ku šťastiu netreba. Úžasná kombinácia, ktorá vás prekvapí svojou plnou chuťou a krémovou konzistenciou.
Recept na 4 porcie
Potrebujeme:
- 8 kapií
- 50 g čerstvých vlašských orechov (najlepšie zo záhradky alebo z bio obchodu)
- 1 menší strúčik cesnaku
- 1/2 PL* citrónovej šťavy
- štipku mletej rasce
- štipku čili
- soľ, korenie
- olivový olej
Kapie ošúpeme** (najlepšie škrabkou na špargľu), odstránime jadierka a prerežeme na polovicu. Jednu vedľa druhej poukladáme na plech na papier na pečenie, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 30 minút pri 200 stupňoch. Po 15 minútach, teda v strede pečenia, kapie opatrne otočíme, aby sa dôkladne opiekli z oboch strán.
Kapie necháme dobre vychladnúť. Potom pridáme ostatné ingrediencie a zmixujeme do hladka. Podľa chute môžeme pridať aj trošku olivového oleja.
K nátierke sa vynikajúco hodí opečený pita chlebík. Môžete ju použiť aj ako základ do vášho obľúbeného sendviča, ázijského šalátového wrapu či ako pesto na cestoviny. Dobrú chuť!
*PL=polievková lyžica ** Nátierku môžete pripraviť aj z neošúpaných kápií. Akurát sa môže stať, že sa šupka nerozmixuje úplne do hladka.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
